站在超市的食品貨架前，你或許曾拿起一包標注 “紅薯粉” 的產(chǎn)品，滿(mǎn)心期待著(zhù)能從中品嘗到純正的紅薯風(fēng)味。但需要注意的是，自 2025 年 8 月 1 日起，新國標 GB/T 23587 - 2024《淀粉制品質(zhì)量通則》正式施行。在這一嚴格標準下，那些不符合新國標規定的 “紅薯粉” 產(chǎn)品，將面臨改名的調整；情節嚴重者，甚至會(huì )被直接下架處理 。

以往，市場(chǎng)上紅薯粉產(chǎn)品魚(yú)龍混雜，部分產(chǎn)品雖打著(zhù) “紅薯粉” 的名號，可實(shí)際紅薯淀粉含量極低，甚至壓根沒(méi)有。新國標明確規定，產(chǎn)品主要原料的淀粉添加量超過(guò)總淀粉量的 60%，才可以主要淀粉命名，如 “紅薯粉條”。也就是說(shuō)，只有紅薯淀粉在產(chǎn)品總淀粉中占比超六成，才有資格叫 “紅薯粉”。這一規定如同一把精準的標尺，直接戳中了行業(yè)亂象的要害。過(guò)去，一些商家為降低成本，用價(jià)格低廉的木薯淀粉、馬鈴薯淀粉等大量替代紅薯淀粉，卻依舊以 “紅薯粉” 叫賣(mài)，誤導消費者。在新國標的規范下，這類(lèi) “掛羊頭賣(mài)狗肉” 的行為將無(wú)所遁形。

對于消費者而言，這無(wú)疑是個(gè)好消息。那些誠信經(jīng)營(yíng)、嚴格依標準生產(chǎn)的企業(yè)，將在市場(chǎng)中贏(yíng)得消費者信任與認可；而那些妄圖蒙混過(guò)關(guān)、以次充好的商家，會(huì )逐漸被市場(chǎng)拋棄。消費者在購買(mǎi)紅薯粉時(shí)，也能更加安心，真正買(mǎi)到心儀的、純正的紅薯粉產(chǎn)品。

那該如何挑選到真材實(shí)料的紅薯粉呢？除了關(guān)注產(chǎn)品名稱(chēng)是否符合新國標規定，還可以從以下幾方面判斷：

看顏色與光澤：真正的紅薯粉，顏色一般呈現自然的淡黃色或米白色，不會(huì )過(guò)于潔白，在光線(xiàn)下有自然柔和的光澤。而添加了增白劑等化學(xué)物質(zhì)的假紅薯粉，顏色可能過(guò)于白凈，光澤生硬刺眼。

聞氣味與嘗味道：湊近聞，真紅薯粉帶有淡淡的紅薯香味；假的可能沒(méi)有紅薯味，甚至有化學(xué)氣味或其他異味。品嘗時(shí)，真紅薯粉口感滑爽，有自然的紅薯甜味；假的則可能偏硬，口感平淡或有怪味。

檢查包裝與標簽：正規產(chǎn)品包裝會(huì )清晰標注原料、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠(chǎng)家等信息。尤其要留意配料表，若配料表中除紅薯淀粉外，還有大量其他淀粉，且產(chǎn)品名稱(chēng)仍為 “紅薯粉”，很可能不符合新國標。還可通過(guò)掃描包裝上的條形碼或二維碼，驗證產(chǎn)品真偽及相關(guān)信息。

新國標的實(shí)施，是對紅薯粉市場(chǎng)的一次有力整頓。消費者在選購時(shí)務(wù)必擦亮雙眼，依據新國標及辨別技巧，挑選到正宗的紅薯粉，守護好自己的餐桌健康 。

開(kāi)封市麗星機械設備有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：水晶粉絲粉條生產(chǎn)線(xiàn)、成套酸辣粉設備、系列粉皮加工設備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線(xiàn)、粉餅面皮烘干設備、粉條掛桿烘干設備等。努力為用戶(hù)提供更加滿(mǎn)意的薯類(lèi)深加工設備以及簡(jiǎn)單實(shí)用的一站式解決方案。該文章來(lái)源于開(kāi)封麗星公司LY原創(chuàng )，轉載請注明出處：http://www.ppyyr.com