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如果自動(dòng)化粉條生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)的粉條出現粘連問(wèn)題,可以從以下幾個(gè)方面來(lái)查找原因并解決:
1、切刀刃部磨損嚴重
這種情況很簡(jiǎn)單,只需定期檢查設備的磨損情況,對于磨損刀刃及時(shí)進(jìn)行更換,同時(shí)做好設備的日常保養工作,如添加潤滑油、緊固螺絲等,延長(cháng)設備的使用壽命,保證生產(chǎn)過(guò)程的穩定性,減少因設備問(wèn)題導致的粉條粘連現象。
2、熟化程度差
熟化時(shí)溫度、時(shí)間控制不好是常見(jiàn)原因。溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)長(cháng),會(huì )使粉條過(guò)度熟化,表面變得過(guò)于軟糯,容易與其他粉條粘連;反之,溫度過(guò)低、時(shí)間不足則可能導致粉條熟化不完全,內部結構不穩定,后續也可能出現粘連問(wèn)題。
我們需要精準控制熟化設備的溫度和時(shí)間參數,結合實(shí)際生產(chǎn)情況不斷優(yōu)化調整,確保粉條達到恰到好處的熟化程度,既保證口感又減少粘連風(fēng)險。麗星自動(dòng)化粉絲粉條生產(chǎn)線(xiàn)設備,采用PLC控制系統,可以**控制粉條加工低溫老化過(guò)程中的的時(shí)間、溫度、濕度、速度、壓力、化霜等參數,使淀粉分子重新組合更加緊密有序,提高粉條韌性彈性。實(shí)時(shí)監控粉條生產(chǎn)參數,確保生產(chǎn)過(guò)程可控。
3、淀粉質(zhì)量問(wèn)題
檢查是否是淀粉原料出了問(wèn)題,及時(shí)檢查并更換淀粉原料。同時(shí),根據過(guò)往經(jīng)驗和產(chǎn)品標準,合理確定不同淀粉的混合比例,必要時(shí)進(jìn)行小范圍的試生產(chǎn)來(lái)優(yōu)化配方。
開(kāi)封市麗星機械設備有限公司主營(yíng)產(chǎn)品:水晶粉絲粉條生產(chǎn)線(xiàn)、成套酸辣粉設備、系列粉皮加工設備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線(xiàn)、粉餅面皮烘干設備、粉條掛桿烘干設備等。努力為用戶(hù)提供更加滿(mǎn)意的薯類(lèi)深加工設備以及簡(jiǎn)單實(shí)用的一站式解決方案。該文章來(lái)源于開(kāi)封麗星公司LY原創(chuàng ),轉載請注明出處:http://www.ppyyr.com
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