在粉條加工設備采購中，報價(jià)懸殊是常見(jiàn)現象，選對設備需從 6 大核心因素對比，避免盲目抉擇。

一是符合環(huán)保政策。國家環(huán)保政策關(guān)乎長(cháng)遠發(fā)展，投資者需優(yōu)先選擇省水、排放達標的設備，這是入行基本準則。

二是堅守食品安全。曾有 “毒粉條”“甲醛粉條” 等負面報道，險些摧毀具有深遠歷史的粉條行業(yè)。如今食品安全是消費基本要求，投資者絕不能為短期利益，生產(chǎn)連家人朋友都不敢吃的產(chǎn)品，要守住底線(xiàn)，提供高品質(zhì)粉條。

三是看重機械化程度。以前純手工加工，耗時(shí)耗力且無(wú)設備投資可言。隨著(zhù)市場(chǎng)需求擴大、人力成本上升，紅薯清洗機、破碎機等設備逐步出現，但簡(jiǎn)陋設備易導致淀粉雜質(zhì)多、生產(chǎn)環(huán)境臟亂、粉條二次污染。因此，需考慮更高端的封閉式流水線(xiàn)設備。

四是關(guān)注粉條品質(zhì)。設備生產(chǎn)的粉條要晶瑩無(wú)雜質(zhì)、無(wú)并條、耐煮不糊湯、口感順滑，且邊角料少、成品率高，能符合國家甚至出口標準。

五是匹配產(chǎn)量需求。需根據自身規劃，選擇能實(shí)現日產(chǎn) 2.5 噸、3.5 噸、5 噸、8 噸、10 噸或 12 噸干粉條的設備，確保產(chǎn)能適配。

六是認準設備材質(zhì)。食品加工設備與物料接觸部分必須用不銹鋼，部分廠(chǎng)家用碳鋼或劣質(zhì)不銹鋼，會(huì )給后期清理和保養帶來(lái)極大麻煩。

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