在粉條制作領(lǐng)域，“不加明礬就做不成粉條” 的說(shuō)法曾廣為流傳。明礬真的就那么重要嗎？隨著(zhù)科技的發(fā)展，自動(dòng)化粉條機的出現徹底打破了這種說(shuō)法。

明礬，又稱(chēng)十二水硫酸鋁鉀，因為紅薯粉本身沒(méi)有筋度，其鋁離子能與淀粉分子作用，提升粉條韌性與口感，讓粉條煮時(shí)不易斷。但長(cháng)期攝入鋁元素，會(huì )影響人體對鐵、鈣的吸收，導致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至損害神經(jīng)系統，增加患老年癡呆癥的風(fēng)險。

麗星現代化紅薯粉條機基于先進(jìn)的工藝技術(shù)，從和漿到下料、從成型到冷凍切割，再到*后烘干，自動(dòng)感應智能調控，根本不需要添加明礬，自動(dòng)鋪漿蒸熟老化，一體成型生產(chǎn)粉絲粉條，成品條形規整，長(cháng)短一致，口感爽滑勁道，復水速度快容易入味，出機就能包裝。

對比傳統手工加明礬制作，手工操作難精準控制明礬用量，多則鋁超標危害健康，少則粉條易斷、口感差，且效率低下。自動(dòng)化紅薯粉條機制作無(wú)礬粉條，每小時(shí)產(chǎn)量可達幾百公斤甚至數噸，效率大幅提升，質(zhì)量也更穩定。

開(kāi)封市麗星機械設備有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：水晶粉絲粉條生產(chǎn)線(xiàn)、成套酸辣粉設備、系列粉皮加工設備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線(xiàn)、粉餅面皮烘干設備、粉條掛桿烘干設備等。努力為用戶(hù)提供更加滿(mǎn)意的薯類(lèi)深加工設備以及簡(jiǎn)單實(shí)用的一站式解決方案。該文章來(lái)源于開(kāi)封麗星公司LY原創(chuàng )，轉載請注明出處：http://www.ppyyr.com