馬鈴薯，我們生活里常見(jiàn)得很，看著(zhù)普普通通，實(shí)際卻大有用處。它老家在南美洲安第斯山區，17 世紀就來(lái)到中國，到現在有三百多年了。這東西產(chǎn)量高，營(yíng)養豐富，有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等，能給咱身體供能、補營(yíng)養。而且它不挑環(huán)境，不管冷的熱的、干的濕的地方，都能種，以前好多地方種別的莊稼收成差，種上馬鈴薯后，糧食多了，大家吃飯的難題解決了。

如今，馬鈴薯在咱生活里處處都有。吃的方面，做法五花八門(mén)，家常菜有酸辣土豆絲、土豆燉排骨，西餐廳有薯條，怎么做都好吃。生活中，它還有不少實(shí)用小妙招。家里水壺有水垢，把馬鈴薯皮放進(jìn)去加水燒開(kāi)，水垢就能掉。把馬鈴薯和蘋(píng)果放一起存，蘋(píng)果釋放乙烯能讓馬鈴薯不發(fā)芽，馬鈴薯能吸收蘋(píng)果水分，讓蘋(píng)果爛得慢。收獲后剩下的馬鈴薯莖葉和不好的土豆，堆起來(lái)發(fā)酵能變成有機肥，給土壤加肥力，幫其他莊稼長(cháng)得更好。

在食品加工這塊，馬鈴薯用處更大，能做成薯片、薯條等零食，還有各種速凍食品。但多數馬鈴薯被加工成淀粉，它的淀粉糊化度高、糊化溫度低，做出來(lái)的東西透亮，黏性、拉伸性也好。這讓它在食品工業(yè)能提升產(chǎn)品品質(zhì)，在化工、醫療行業(yè)也有用，像化工里做膠粘劑，醫療上做藥物輔料，價(jià)值漲了好幾倍。

說(shuō)到把馬鈴薯加工成粉絲粉條，不得不提到麗星馬鈴薯粉絲粉條生產(chǎn)線(xiàn)。這條生產(chǎn)線(xiàn)從淀粉入機到做成粉絲粉條，全是自動(dòng)化操作。通過(guò)**控制參數，生產(chǎn)很穩定，產(chǎn)品質(zhì)量有保障。做出來(lái)的粉絲粉條，吃起來(lái)爽滑勁道，看著(zhù)晶瑩剔透。不管是細粉絲，還是寬粉條，它都能按市場(chǎng)需求高效生產(chǎn)，帶動(dòng)了馬鈴薯加工行業(yè)發(fā)展。

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