淀粉深加工制品中粉絲粉條是比較常見(jiàn)的食材，在市場(chǎng)上的需求量也比較大，傳統的手工制作依然存在。但是手工制作的粉條已經(jīng)不能滿(mǎn)足大產(chǎn)量的需要，雖然手工制法會(huì )繼續保留，但是規?；募庸ひ廊灰玫椒蹢l機。市面上的粉條機有幾種分類(lèi)呢？又要如何挑選？

一、按照使用工藝

粉條機的工藝有很多種，例如擠出式粉絲機、漏瓢式粉條機以及鋪漿涂布式粉條加工設備。擠出式粉絲機的產(chǎn)量比較小，投入小，適合小規模的加工作坊；瓢漏式粉條機仿手工制作，提高了一些產(chǎn)量，投資適中，農村地區選擇較多；自動(dòng)化的鋪漿涂布式粉條加工設備直條切割，無(wú)需使用明礬，節省了大量的人工，適合規?；a(chǎn)，大中型生產(chǎn)廠(chǎng)商可以考慮。

二、按照粉條機自動(dòng)化程度

粉條機根據自動(dòng)化的程度分為半自動(dòng)和自動(dòng)兩種，半自動(dòng)的粉條加工設備在粉條市場(chǎng)占有部分的份額，投入也相對比較小，但是存在生產(chǎn)弊端，不適合規?；庸?。自動(dòng)化粉條生產(chǎn)線(xiàn)的前期投入比較大，需要配套的廠(chǎng)房，但是產(chǎn)量大效率提高，加工的粉絲粉條質(zhì)量比較好，適合長(cháng)期生產(chǎn)。

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