紫薯淀粉與普通薯類(lèi)淀粉（如紅薯、土豆）在理化性質(zhì)上存在顯著(zhù)差異。其淀粉顆粒較小且表面粗糙，糊化溫度較高，同時(shí)富含花青素等熱敏性成分。這使得紫薯粉條加工對設備提出了更高要求。

傳統擠壓工藝易破壞紫薯內部的膳食纖維結構，所以需要采用低溫熟化和無(wú)礬成型技術(shù)?；ㄇ嗨卦诟邷叵乱捉到?，粉條生產(chǎn)線(xiàn)設備需具備精準控溫功能。麗星機械在第七代粉條生產(chǎn)線(xiàn)基礎上進(jìn)行了系統性升級，形成了系統的紫薯粉條解決方案。

這款粉絲粉條加工設備采用雙螺旋攪拌與真空上料技術(shù)，能有效減少成品中的氣泡，提升粉絲粉條的通透亮度。在工藝上，采用涂布鋪漿工藝無(wú)需添加明礬，通過(guò)蒸汽蒸熟的方式替代傳統方法，從源頭避免開(kāi)粉廢水的產(chǎn)生，免搓洗設計更確保排放符合環(huán)保標準。

設備搭載先進(jìn)的 PLC 控制系統，可對粉條加工熟化過(guò)程中的溫度、速度、時(shí)間等關(guān)鍵參數進(jìn)行精準調控，保證淀粉充分熟化，從根本上提升產(chǎn)品品質(zhì)穩定性。此外，該設備適配規?；庸?chǎng)景，能顯著(zhù)減少人工投入，兼顧高效生產(chǎn)與成本優(yōu)化。

開(kāi)封市麗星機械設備有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：水晶粉絲粉條生產(chǎn)線(xiàn)、成套酸辣粉設備、系列粉皮加工設備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線(xiàn)、粉餅面皮烘干設備、粉條掛桿烘干設備等。努力為用戶(hù)提供更加滿(mǎn)意的薯類(lèi)深加工設備以及簡(jiǎn)單實(shí)用的一站式解決方案。該文章來(lái)源于開(kāi)封麗星公司LY原創(chuàng )，轉載請注明出處：http://www.ppyyr.com