麗星粉條機的 “以蒸代煮涂布工藝” 是一種現代化的粉條生產(chǎn)技術(shù)，該工藝以蒸汽為核心熱源，通過(guò)涂布鋪漿實(shí)現粉條的連續化生產(chǎn)，具體流程如下：

原料處理：將紅薯、馬鈴薯等淀粉原料與水按比例混合，經(jīng)螺旋攪拌和真空抽氣去除漿液中的氣泡，提升粉條的韌性與密度。

涂布成型：通過(guò)刮板或超聲波調控裝置，將漿液均勻涂布在傳送帶上，形成厚度可控的粉帶。這一過(guò)程替代了傳統漏瓢式的手工操作，實(shí)現粉絲粉條寬窄、薄厚的自由調節。

蒸汽熟化：粉帶進(jìn)入蒸箱后，利用蒸汽快速蒸熟，使淀粉充分糊化。相比傳統水煮，蒸汽均勻穿透粉帶，避免了外熟內生或局部夾生的問(wèn)題，同時(shí)保留了原料的營(yíng)養成分。

冷卻與老化：熟化后的粉條經(jīng)冷卻脫離傳送帶，依次進(jìn)入常溫老化和低溫冷庫，通過(guò)冰晶形成與重結晶優(yōu)化粉條的組織結構，增強耐煮性和口感。

切割與干燥：采用直條切割技術(shù)將粉條切成所需長(cháng)度，再通過(guò)低溫大風(fēng)量干燥系統進(jìn)行定型，*終成品含水量達標，無(wú)需晾曬即可進(jìn)行包裝。

從傳統手工生產(chǎn)到現代化連續作業(yè)，麗星粉條生產(chǎn)線(xiàn)不僅解決了傳統粉條生產(chǎn)中效率低、品質(zhì)不穩定、依賴(lài)人工的痛點(diǎn)，更通過(guò)自動(dòng)化控制實(shí)現了標準化、綠色化生產(chǎn)。對于粉條生產(chǎn)企業(yè)而言，這一工藝既能提升產(chǎn)品品質(zhì)穩定性，又能降本增效，為推動(dòng)傳統粉條產(chǎn)業(yè)向工業(yè)化、智能化方向升級提供了技術(shù)支撐。

開(kāi)封市麗星機械設備有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：水晶粉絲粉條生產(chǎn)線(xiàn)、成套酸辣粉設備、系列粉皮加工設備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線(xiàn)、粉餅面皮烘干設備、粉條掛桿烘干設備等。努力為用戶(hù)提供更加滿(mǎn)意的薯類(lèi)深加工設備以及簡(jiǎn)單實(shí)用的一站式解決方案。該文章來(lái)源于開(kāi)封麗星公司LY原創(chuàng )，轉載請注明出處：http://www.ppyyr.com